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超級市場和街市

超級市場通常售賣急凍食品，但街市賣的通常是當天早上收割或捕獲的魚類和蔬果，因此超級市場的貨品被指不及街市的新鮮和便宜，這種情況近來有所改觀。
超級市場看來比街市乾淨、衞生、方便。超級市場通常有大財團在背後支持，其競爭力比各自為政的街市強得多。
超級市場的收入來源不單只是貨品買賣之間的差額(利潤)，也包括供應商給予的上架費等等協助推銷的費用。 成功的超市可以做到市場壟斷的地步，現金流也是一項強勢，例如有收款快、還貨款期長之特徵。
資料來源 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B8%82%E5%A0%B4

街 市 濕 貨 商 戶 vs 大 型 超 市

【 本 報 訊 】 一 項 調 查 發 現 ， 七 成 受 訪 的 房 署 屋 街 市 今 年 的 生 意 較 去 年 同 期 差 ， 八 成 反 對 房 委 會 容 許 超 級 市 場 同 時 售 賣 新 鮮 食 品 ， 恐 會 進 一 步 影 響 其 生 意 。 據 悉 ， 房 署 五 月 底 通 過 ， 准 許 面 積 不 少 於 八 百 平 方 米 的 超 級 市 場 ， 以 服 務 形 式 供 應 新 鮮 食 品 的 決 定 。 負 責 今 次 調 查 的 民 建 聯 中 常 委 鍾 樹 根 指 出 ， 此 政 策 有 違 公 平 競 爭 原 則 及 合 約 精 ， 屋 街 市 濕 貨 商 戶 與 大 型 超 市 相 比 ， 「 好 似 巨 人 同 細 路 仔 打 仗 ， 根 本 無 得 打 」 ， 最 終 只 會 造 成 壟 斷 惡 果 。


1. 下列兩項在經營超級市場時屬可變還是固定生產因素:

a. 新鮮食品

b. 店鋪面積

2.

3. 超級市場常聘請兼職分員工, , 試就此聘合約形式，相對固定職位而言，各舉一個優點及一個缺點。

答案:

1a 可變生產因素, 因其數量會隨著所提供的服務增加而增加。

1b 固定生產因素, 因其數量不會隨著所提供的服務增加而增加。

2 -市場經濟, 大批購買物品，可以享受額外折扣優惠, 令零售價更具競爭力
-管理經濟,聘專人調查客戶的需要, 令服務更具吸引力

3 兼職形式的優點是成本低, 不用負擔員工的福利, 此外，有
生產時才聘用，更具靈活性, 兼職形式的缺點是員工的流動性較大, 欠歸屬感, 影響生產力。  街市店鋪與超級市場的競爭「好似巨人同細路仔打仗，根本無得打」，試舉出兩個原因解釋。

舊時所用街市鹹水草

街市和超市的比較

街市:
1)可能覺得街市有多個店鋪選擇
2)可以格價買最便宜的
3)加上可能覺得貨品比較新鮮 , 因為不會存貨太多
4)只售糧油食品及日常用品 , 肉類生果蔬菜
5)去街市既人系買新鮮野


超市:
1)提供包羅萬有的貨品，「街市式」的肉類生果蔬菜均有出售。
2)可以在較舒適清潔的環境下購物
3)去超市既人多數都系為左方便

環境

傳統市場的環境一般是封閉的，也有露天的傳統市場。傳統市場在環境上並不讓人感到十分舒適，地上髒亂且多有水漬。此外，市場中人潮洶湧，需要花費較多時間來選取商品，且由於人們互相講價，所以傳統市場的吵雜聲非常的大。

資料來源:維基百科